Wenn ich mal groß bin werde ich… Winzer

Was ist das Erste was Euch zum Elsass einfällt? Mir kam da spontan der Gedanke „Burgen und Weinberge“. Ein Besuch auf einem Weingut stand schon lange auf meiner Bucket-Liste. Auch wenn ich leider wenig Ahnung von der Marterie haben und einfach nur Genießer bin. Das letzte Mal war ich auf meiner einjährigen Australien-Reise vor über 10 Jahren auf diversen Vineyards und die fand ich so toll, daß ich das unbedingt nochmal wiederholen wollte. In meiner romantischen Vorstellung sollte das nun möglichst ein französisches Weingut sein, wo ich so a la Sideways gechillt mit einem Glas Pinot Noir in der Hand rumhänge ;).

Auf unserem Elsass-Trip im Oktober hatten wir nun tatsächlich die Möglichkeit uns das Weingut Cleerbourg anzuschauen. Und zwar von der Weinlese, über die Weinpresse, zur Lagerung bis hin zur Weinprobe. Nun gut, es war nicht ganz so romantisch wie ich mir das vorgestellt hatte, aber es war superspannend und wir kamen uns vor wie bei einem Special-Event der Sendung mit der Maus.

Der Oktober ist die richtige Jahreszeit um zu verfolgen, wie das mit der Weinernte so läuft. Teils werden riesige Maschinen dafür eingesetzt. Aber meistens kommt die ganze Familie zusammen, um auf ihrem Weinberg die Trauben per Hand zu ernten. Das ist dann ein richtiges Event für Groß und Klein und abends, nach getaner Arbeit sitzen dann alle picknickend, lachend und schwatzend am Weinberg.

Der Wein erhält im Übrigen in den meisten Weinregionen Frankreichs seinen Namen nach der Lage bzw. Region. Im Elsass ist dies nicht der Fall: der Name des Weines wird nach dessen Rebsorte benannt.

Die eigentliche Verarbeitung der Trauben ist ziemlich technisch. Riesige Mengen Weintrauben kommen in Pressen, werden zigfach gefiltert und anschließend in monströsen, bis zu 12 Meter hohen Stahlbehältern gelagert. Wir haben Bauklötze gestaunt. Dabei entstehen zum Teil Gase, die uns wahrlich ein bisschen umgehauen und leichte Hustenanfälle ausgelöst haben.

Mein persönliches Highlight war natürlich die Weinprobe ;). Und ich muss sicher nicht erwähnen, daß wir diverse Kisten Wein nach Hause geschleppt haben, die sich bereits bedrohlich dem Ende nähern. Falls Ihr mal in der Ecke seid, kauft Euch unbedingt ein paar Flaschen Auxerrois, Pinot Gris und Gewürztraimer. Zum Niederknien lecker.

Mein 7jähriger Sohn sagte am Abend zu mir: Mama, das war soooo cool. Wenn ich mal groß bin, will ich Weinbauer werden. Öhm, also meinen Segen hat er. Thihihi :).